Aloha He!
Panna Cotta ist eine kleine süße Sünde, die fast jeder mag. Eine schöne Alternative bietet die Version mit Kokosmilch. Die Kokosnote ist recht dezent, was mir ganz gut gefallen hat. Dazu passt perfekt etwas Mangopüree.
Das Rezept ist denkbar einfach, aber leider nicht von mir. Darum folgt bitte dem Link und auch Ihr seit bald im Kokos-Himmel: http://www.chefkoch.de/rezepte/176671077181696/Kokos-Panna-Cotta.html
Für das Mango Coulis oder Mango Püree habe ich einfach ein paar Dosenmangos mit etwas von dem Saft püriert und mit Zitrone und etwas braunem Zucker abgeschmeckt. Passt herrlich dazu!
