Mamas Quarktorte ohne Boden

Zutaten für eine 18er-Springform:

500 g Quark

200 g Zucker

3 Eier

80 g Butter

1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

1/2 Päckchen Backpulver

1/2 Päckchen Vanillezucker

Schale einer halben Bio-Zitrone

 

Zubereitung:

Ofen auf 170° Umluft vorheizen.

 

Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren und in eine Springform füllen.

 

30 Minuten bei 170° backen, danach auf 180° hochstellen und nochmal 10-15 Minuten backen bis er leicht gebräunt und nicht mehr wabbelig ist. Im ausgeschlateten Ofen auskühlen lassen.

 

Lauwarm oder kalt genießen.

 

Für eine 26er-Form einfach die Zutaten verdoppeln!