Bolognese ohne Wein

Zutaten für 2 - 3 Portionen:

250 g Rinderhack

2 kl. Dosen gehackte Tomaten

1 EL Tomatenmark

1 Zwiebel

1 Möhre 

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

2 Schälchen Bouillon Pur Rind

Salz/Pfeffer (aus der Mühle)

Zucker         

Oregano, frisch oder getrocknet

 

Zubereitung:

Möhre, Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.

 

Olivenöl in einem Topf erhitzen.

 

Hack darin gut anrösten. Das fein gewürfelte Gemüse dazu und mitrösten. Tomatenmark zum Schluss dazu und auch kurz mitrösten. Mit den Dosentomaten auffüllen.

 

Bouillon, etwas Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer dazu und zugedeckt rund 45 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.

 

Ggf. am Ende nochmal abschmecken.

 

Bolognese