Kopytka / Schupfnudeln / Gnocchi

Zutaten:

600 g Kartoffeln

200 g Mehl

1 Ei

Salz

Öl/Butter

 

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, abgießen und zerdrücken.

 

Mit Ei, Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten.

 

Zu Nudeln formen und im Salzwasser 2 – 3 Minuten köcheln.

 

In einer Pfanne mit Butter/Öl knusprig braten!

 

Kopytka