Nudel-Gemüse-Pfanne

Zutaten:

Nudeln

Zwiebel

Knoblauch

Zucchini

Aubergine

Tomaten

Paprikaschote

Wiener Würste oder Hühnerbrust (Aufschnitt)

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Öl

ggf. frische Kräuter

ggf. Mozzarella

 

Zubereitung:

Nudeln im Salzwasser gar kochen. Gemüse und Wurst klein schneiden.

 

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Aubergine, Tomaten, Paprika und Würstchen/Aufschnitt anbraten. Mit Salz, Pfeffer und ggf.  Kräutern würzen. Abgetropfte Nudeln dazu und kurz mit braten.

 

Zum Schluss ggf. gewürfelten Mozzarella unterheben. Sofort servieren.

Nudelpfanne